Bid Gi Muscadet.jpg

Domaine Bid'gi Muscadet sèvre et maine

€7,95

SKU: 8f3cf932f037 Categorie:

Productbeschrijving

Wijnstreek: …………………………..
Gebied (classificatie): ……..
Druivenras: …………………………..
Bodemsoort: ………………………..
Vinificatie: …………………………….
Lagering: ………………………………..
Beschrijving: ………………………..
Wijn & spijs: ………………………..
Lastige vragen: ……………………
Loire
Muscadet-sèvre-et-maine
Muscadet
Kalksteen en kiezel
De druiven worden met weinig druk pneumatisch geperst waarna scheiding plaats vindt van de vaste
bestandsdelen en de most dit gebeurt gekoeld. (débourbage). De vergisting geschied tevens op een
lage temperatuur.
Wijn wordt “sur Lie” gelagerd op een cuve voor een periode van 8 maanden en wordt regelmatig
omgeroerd (battonage).
De wijn heeft een mooie lichte strogele kleur. De aroma’s zijn zeer delicaat met gepocheerde peer, appel ,citrus
en veel mineraliteit en een mooie toon afkomstig van de “sur Lie” bereiding. De wijn is fris en droog
en heeft veel smaak van appel,limoen en veel mineralen. De wijn heeft een lange verfrissende afdronk.
Deze frisse wijnen zijn ideaal als begeleider van zeebanket. Denk aan oesters met citroensap, garnalen &
gamba’s. Maar bij een frisse salade of gerookte forel/ zalm gaat deze wijn ook uitstekend.
Wat betekent “sur Lie”? Nadat de wijnen uitgegist zijn blijft de afgestorven gistcellen (Lie) samen met de
wijn achter in het vat. Deze gistcellen geven een mooie smaak aan de wijn.
Wat betekent débourbage? Er vindt een scheiding plaats van de vaste bestandsdelen en de most dit
gebeurt gekoeld om zoveel mogelijk smaken te behouden.
Terra

Extra informatie

Land

Frankrijk

Streek

Loire

Jaartal

2010